Op dinsdag 8 oktober 2013, tijdens de Folie Culinaire in MECC Maastricht, zal Thomas Bühner met zijn team van restaurant La Vie uit het Duitse Osnabrück een diepgaande demonstratie verzorgen. Deze driesterrenchef staat bekend om zijn ‘complexe keuken’, waarin hij ieder ingrediënt volop tot zijn recht laat komen.
Te midden in de oude historische stadskern van Osnabrück, bevindt zich het Restaurant La Vie***. In dit driesterren restaurant, alsmede 19 Gault Millau punten, werken sinds 2006 gastheer Thomas Bühner en zijn gastvrouw Thayarni Kanagaratnam.