Jaardag Société des Maîtres d'Hôtel op zondag 3 juli 2011Geschreven door: Jan Versteegen, Harald Wolansky en Lisette de Zoete op 06 juli 2011
Na een warm welkom en hernieuwde kennismaking onder de leden, deed een ieder zich te goed aan het goed gevulde lunch buffet. SMH-voorzitter Jean-Martin van Hardeveld hield een korte dagopening, waarbij een woord van dank aan de hierboven genoemde organisatoren die dit feest mogelijk hebben gemaakt en gaf het woord aan ceremoniemeester Marcel Hompe. Zijn instructies en de later op de middag nog uit te voeren opdrachten waren helder en duidelijk. Het uitgebreide middagprogramma dat hij aan ons mocht presenteren is gelukkig zonder ongelukken en valpartijen verlopen. Een Solex-puzzeltocht door het Limburgs nog groene eikenhout, waarin interessante en leerzame bezoeken aan de eerste Nederlandse Wagyu-farm in Veulen-Venray en wijnhoeve ‘Limburgergaard’ in Leunen waren opgenomen. In de wijnhoeve kregen we van 2010-‘meester vakgek’; maître Ari Bijkerk gelegenheid om de traditionele 25 vragen te beantwoorden. Ari heeft het ons ook deze keer niet gemakkelijk gemaakt. Noem de ingrediënten van All i Oli, welke nieuwe AMI weet waar Abraham de mosterd haalt? Wat is Ripasso? Ga d’er maar aanstaan. Om circa 18.00 stond eenieder weer in black tie en ‘zomers gala’ op het royale zomerse terras om de sponsoren te verwelkomen en het serveren van de Champagne aperitief. Voordat het dessert op tafel kwam werd penningmeester Martin Schols door Ari en Jean Martin uitgebreid in de bloemetjes gezet. Hij bleek voor de tweede keer de fel begeerde ‘meester vakgek’ prijs in de wacht gesleept te hebben. De met muziek van het Arnhemse ‘Commercial Break’ omlijste avond bleef tot in de late uurtjes doorgaan. Zelden zal de dansvloer zo intensief en druk bezet geweest zijn als afgelopen zondag. Ps. Onze dank aan directie en medewerkers van het Parkhotel, alle SMH- sponsoren en de feestcommissie. Klik hier om de vragen en antwoorden van de Meester Vakgek te bekijken... |
|