Leerzame Meet and Eat in Februari
Jos Offermans eigenaar-directeur van Nootzaak Gotjé vertelde ons dat het familiebedrijf met al meer dan 60 jaar met liefde voor het vak aan de weg timmert. Bij Dé Nootzaak Gotjé importeert men alleen de allerbeste kwaliteitsproducten uit zorgvuldig geselecteerde landen.
Daarnaast bakken ze hun noten dagelijks vers in eigen branderij, gegarandeerd vers dus! Kwaliteit en service staan hier al sedert jaren voorop. Na een korte rondleiding door het bedrijf proefden we een selectie uit het grote aantal items dat door het bedrijf wordt gevoerd. Offermans liet ons tijdens een zeer interessante proefsessie ook nog eens nadrukkelijk weten dat het in Nederland in z’n algemeenheid met de kennis over noten en zuidvruchten droevig gesteld is en het de hoogste tijd wordt dat er wat meer vakliteratuur en product -informatie in deze beschikbaar komt.
Bij Kesbeke Fijne Tafelzuren werden we ontvangen door de heer Dennis de Haan (verkoopmanager buitendienst) die ons tijdens de rondleiding en toelichting op het productieproces met de nodige Amsterdamse humor te woord stond. Kesbeke is de enige nog bestaande inleggerij van echte Amsterdamse Tafelzuren. Het is een hecht familiebedrijf dat sinds 1948 met liefde en enthousiasme het ambacht beoefent. Dat is van vader op zoon gegaan. Alles is steeds in eigen hand gehouden. Zij wisten; dat dit de enige manier is om de zo gewaardeerde kwaliteit te kunnen waarborgen. Al hun producten worden nog altijd op de beproefde traditionele wijze volgens familie receptuur ingelegd.
Na deze zeer leerzame en informatieve excursies was het tijd voor een lekker biertje. Gelukkig maar dat Dirk Huizinga bereid was om ons met de grootst mogelijke spoed bij Wildeman te brengen, zodat we ons als eersten aan het heerlijk koele tarwebier mochten laven.
Over de afsluiting bij De Silveren Spiegel kunnen we alleen maar zeggen dat de ontvangst, de gedekte tafel, het entertainment, het 4-gangen menu en het erbij geserveerde wijnarrangement top waren. Bedankt Jim, Francisca en brigade.
